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戦後の食文化とその時代を浮き彫りにする雑誌目次総覧

食文化・味覚雑誌目次総覧

戦後創刊された、日本の食味雑誌・味覚雑誌の解題と目次細目集。北大路魯山人編集「独歩」、大河内昭爾編集「食食食(あさめし ひるめし ばんめし)」など、20誌2,000冊について、創刊号から終刊号までの目次細目45,000点を収録。各誌ごとに発刊の由来、編集者、主な執筆者、誌名変遷などの解題を掲載、その特色や変遷がわかる。各誌を横断検索できる「執筆者名索引」付き。

浦西和彦・堀部功夫・荒井真理亜〔共編〕 A5・860p 2015.2刊

オーダーメイド定価24,200円(本体22,000円+税10%) オーダーメイド

ISBN:978-4-8169-2524-5

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