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食品栄養分析から食文化紀行まで、11,330点

全情報シリーズ

食品・栄養に関する図書11,330点の目録。米、ワイン、食品添加物、食文化、食の仕事など幅広く、242のテーマに分類。健康食品、BSE、食品表示など最近のテーマも収録。「事項名索引」付き。

日外アソシエーツ〔編〕　A5・890p　2002.9刊

定価33,000円（本体30,000円＋税10％）　

ISBN：978-4-8169-1734-9(4-8169-1734-9)

TRC Number：02044780